Atole de alpiste
Es fácil y rico, sabe como a atole de ciruela, te queda como su fuera de maíz.
Pon a remojar el apiste por la noche, unas dos tazas. En la mañana le tiras el agua, pon agua en la licuadora, unas dos tazas, y vacía el alpiste.
En un recipiente, pon cuatro tazas de agua, un pedazo de canela y una barrita de piloncillo. Ya que esté caliente el agua, cuela lo que licuaste, con una cuchara de madera, bate todo y espera que se espese. Puedes no esperar a que espese tanto, es según tu gusto. Puedes ir adaptando las cantidades de todo.
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