Atole de alpiste

Pon a remojar, dos tazas de alpiste por la noche, a la mañana siguiente, cuela y enguaja.

A parte, pon tres tazas de agua con un pedacito de canela y una barrita de piloncillo, ya que esté calilente, pon a licuar el alpiste remojado con dos tazas de agua, vacía, pero ve colando. Es decir, en una coladera vacía el contenido de la licuadora a la olla donde tienes la mezcla de canela con piloncillo.

Menea con una cuchara de madera, hasta que se forme tu atolito.

Está riquisimo!!!