INGREDIENTES:
- 200 gramos de lentejas.
- 2 cebollas picadas.
- 3 dientes de ajo machacados.
- ½ rama de apio picada finamente.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de perejil.
- Pimienta, a gusto.
PASOS A SEGUIR:
1) Cocine 30 minutos las lentejas en agua o en un caldo de verduras
desgrasado, calculando la cantidad exacta de agua. Intente no colar la
cocción, para conservar mejor los nutrientes de las lentejas y el sabor
de las verduras. Coloque en el agua de cocción el apio y el perejil.
2) Saltee la cebolla y el ajo en el aceite de oliva por 3 minutos.
3) Mezcle el salteado con las lentejas y procese o licue. Condimente con
pimienta y sirva caliente
