Ingredientes:
- 1 repollo morado rayado
- 1 tomate Cherry asado o crudo
- Pimientos amarillos laminados
- Arúgula o espinaca
- Champiñones laminados en crudo
- Semillas de girasol
- Aceite de olivo frío con limón, perejil y ajo como vinagreta
- Puedes añadir quinoa como carbohidrato, garbanzos y ¼ de aguacate
PREPARACIÓN:
- Mezcla bien todos los ingredientes. Los tomates Cherry pueden ir asados a media cocción.
- El ajonjolí tostado añade mucho sabor y aceites naturales.
Si lo usaras como plato completo, añade los garbanzos previamente remojados al menos 4 horas y la quinoa de igual manera, siendo súper alimentos incluidos en tu fresca y colorida ensalada.
