Budín de manzana
Ingredientes
- 150 gr. de ricota bajas calorías
- 4 manzanas verdes ralladas
- 3 yemas
- 6 cucharadas de leche en polvo descremada
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- La ralladura de tres naranjas
- El jugo de tres naranjas
- Edulcorante apto para cocinar, cantidad a gusto
- Rocío vegetal sabor manteca, cantidad necesaria
Preparación
Tamizar la ricota y agregarle las manzanas ralladas -espolvoreadas con un poco de sal fina para que no se oxiden-, la esencia de vainilla, el polvo de hornear, el jugo y la ralladura de las naranjas, la leche en polvo, las yemas algo batidas y el edulcorante a gusto.
Mezclar todo hasta obtener una preparación homogénea. Volcar en un molde de budín previamente humedecido con rocío vegetal y cocinar en horno moderado precalentado por aproximadamente 45 minutos.
Verificar el punto de cocción y dejar entibiar antes de desmoldar.
¡A disfrutar!
