Ingredientes para 10 personas
• 10 filetes de salmón (200 gr)
• 2 tazas de salsa de tomates
• 2 cebollas medianas
• 2 pimientos rojos medianos
• 3 tomates maduros
• 2 cucharadas de perejil picado
• Sal y pimienta a gusto
Preparación
Condimente los filetes de salmón con
sal y pimienta, en una sartén sofría las
cebollas y los pimientos cortados en tiras
finas, agregue el tomate cortado en cubos
pequeños, cocine por unos minutos y
vierta la salsa de tomate, lleve a hervor y
disponga de los filetes de salmón en una
fuente, cubra con la salsa vizcaína y lleve
a horno medio por 18 minutos, agregue
perejil picado fino, sirva caliente
