Ingredientes
• 3 kilos de sierra tronco (sin
cabeza, vísceras ni espinas)
• 4 tomates maduros
• 2 cebollas moradas
• 2 tazas de champiñones
laminados
• 3 dientes de ajo (picado fino)
• Sal y pimienta
• Papel aluminio
Preparación
Rellene la sierra con los tomates
cortados en rodajas, la cebolla cortada
en aros delgados, los champiñones
laminados y el ajo picado fino, sazone
con sal y pimienta a gusto, envuélvalo
en el papel de aluminio y colóquelo
sobre la parrilla, cocinar a fuego directo
cuidando de no quemar y dé vuelta
para cocinarlo por ambos lados.
Retirar y servir
