*Con el apoyo del gobierno de Estados Unidos y el compromiso del gobernador de que las dependencias involucradas en el campo hagan su trabajo, sí podrá ser posible
Por: Arcelia García Ortega
Tepic, Nayarit.- Viernes 05 de julio del 2024.- El gobernador del estado, Miguel Ángel Navarro Quintero, señaló que ya planteó la exhortación del ahuacate nayarita. Se reunió con el canciller de Estados Unidos y se hizo el planteamiento de manera integral.
La reunión, reveló, duró dos horas y los cancilleres y asesores económicos se llevaron la solicitud para ser analizada.
Cabe destacar que la tarea de exportación no es sencilla, pero si va a intervenir el vecino país, ellos mismos envían expertos asesores para acompañar en todo el proceso de siembra y cosecha de ahuacate y mango.
Son muchas cosas a tomar en cuenta, como el evitar las plagas, el que se tenga baños ecológicos, que los niños de los trabajadores no realicen sus necesidades al aire libre. La fruta no debe tocar el suelo, para evitar contaminación, la fruta se debe depositar en bolsas de corte y permanecer a la sombra en cajas de madera o de plástico en las que se debe transportar a la empacadora.
El corte debe hacerse a tijera o con cualquier herramienta que permita conservar el tupo o pedúnculo para evitar la entrada de agentes patógenos.
El equipo de transporte debe contar con cubierta que proteja el aguacate de contaminación de insectos y elementos externos.
La empacadora debe contar con instalaciones sanitarias para los trabajadores, que garanticen el control fitosanitario de la fruta y su manejo higiénico.
Contar con áreas específicas y aisladas para contenedores de basura que garanticen un ambiente libre de contaminación. Tener un área de clasificación y limpieza de fruta con suficiente iluminación para garantizar un trabajo eficiente de separación de frutas e identificación de frutas dañadas por plagas. Contar con un área de muestreo fitosanitario.
Al terminar de cortar en una huerta se debe desinfectar el equipo de corte. La fruta debe transportarse a la brevedad posible al empaque para evitar la maduración prematura del fruto, no debiendo quedar fruta cortada de un día para otro en campo.
La fruta debe pre-enfriarse dentro de las 24 horas después del corte, para evitar problemas fitosanitarios. La fruta se debe de mantener en cámara de conservación para garantizar las buenas condiciones fitosanitarias antes del embarque. El equipo de transporte deberá limpiarse después de cada embarque. En fin, son muchas las especificaciones a seguir.
Es injusto, que «coyotes» se lleven el ahuacate de Nayarit, lo etiqueten como si se cosechó en otro estado, y lo exporten. Son tan descarados que hasta en las mismas huertas de Nayarit han querido etiquetar, además que a los pobres productores de Nayarit les pagan cualquier cosa.
Los productores de Ahuacate y mango en Nayarit, así como de otros productos, ocupan el apoyo de Cesavenay y otras dependencias para evitar las plagas que azotan sus huertas.
El esfuerzo qué está haciendo el gobernador es grandioso porque los productores nayaritas que se «parten el alma en el campo», requieren vender a buen precio y que se les pague, porque también pasa eso, hay gente que los tima.
